私は如何して油揚げピザを作ってみようと思ったのか
こちらのブログからの続きになります。
初詣に行ってから、なぜか「きつねうどん」が無性に食べたくなり、嫁から「お稲荷さんでも憑いてきたんちゃう？」と言われたので「それはありがたい！せっかくだから、たっぷり油揚げを食べて満足してもらおう！」と思い、きつねうどんを食べていたわけです。
ただ、きつねうどんばかりだと、お稲荷さんも飽きてくるのでは？という訳で、今回は
油揚げピザ
なるものに挑戦しました。
作り方は非常に簡単で、お酒の肴にもピッタリなので、この記事を読まれているアナタもぜひ作ってみてくださいね！
よければ感想などもコメントいただけると嬉しいです。
これが今回作った油揚げピザだ！
完成品はこんな感じです。
基本的に冷蔵庫の中の残り物を、細か目に切ってのせて焼いただけ！
でも美味しいんです。
油揚げピザの材料
- 味噌 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ３
- トマトケチャップ 少々
- ピザ用チーズ 適量
- ウィンナー 2本
- ブロッコリー 適量
- 玉ねぎ 少々
- 舞茸 少々
- プチトマト １玉
- 油揚げ １枚
今回使った材料はこんな感じですが、アナタが作る時には、冷蔵庫に残ってる好きなものを入れてOKでしょう。
それなりの味になるはずです。
ちなみに写真にはウィンナーが4本写ってますが、2本で十分足りました。
油揚げピザ調理開始！
お湯を沸かそう！
まずは、お湯を沸かしましょう！
非常に重要なので、必ず沸かします。
マヨネーズと味噌を混ぜる
お湯を沸かしている間に、マヨネーズと味噌を混ぜていきます。
我が家で使っているのは、写真の糀美人と言う味噌ですが、別に違う味噌でも、今回作ったピザとは違った味になるでしょうが、大丈夫でしょう。
知らんけど。
Amazonでも購入できます。
お湯が沸いた！
お湯が沸いたら、湯呑みに注ぎ、焼酎を適量入れます。
美味しい湯割りが出来ました。
これで、楽しく料理ができます。
食材を切ろう！
焼酎のお湯割ができたら、食材を切ったりはったりしていきます。
ブロッコリーのつぼみ部分は、適当に手でちぎって、適当な大きさにします。
茎の部分は、包丁で薄く切ります。
プチトマトは、適当な薄さに切ります。
プチトマトを選んだ理由は、普通のトマトだと油揚げに乗り切らないかなぁ・・と言う理由だけなので、プチトマトが無いお宅は、普通のトマトを油揚げにのる大きさに切ればOK！
舞茸は、手で適当な大きさに引きちぎります。
包丁を使うまでもありません。
玉ねぎは、ある程度、歯ごたえの残りそうな大きさで、細かく切ります。
好みのサイズでもOKでしょうが、大きすぎると火が通りにくいですよ。
ウィンナーは斜め切りにしています。
イタタタタタタタタタタタタ・・・。
別に斜めに切らなくてもいいです。
ウィンナーの代わりにベーコンでも大丈夫です。
と言うか、我が家にはベーコンなる高価なものが無かっただけです。
ハムは・・・ちょっと違うかなぁ・・・・。
油揚げに味噌マヨぬりぬり
油揚げに、先ほど作った味噌マヨを塗っていきます。
「まぁ！油揚げは湯通ししないの？」
と思われたアナタ、どちらでもOkですが、パリパリ感を出したいので、私は湯通しをしません。
よーく絞って乾燥させれば、湯通ししてもOkですが、めんどくさいです。
スプーンの背を使って、油揚げ全体にきれいに塗り伸ばしていきます。
具材をのせよう！
油揚げに、味噌マヨを塗ったら、具材をのせていきます。
ブロッコリーは、火が通り難くいのでできるだけ上にのせます。
チーズの上にのせる事で、ブロッコリーの滑落防止にもなります。
あとは、トマトケチャップを適量かけて、トースターでチン！
5分くらいで完了です。
待ってる間にやるべき事！
油揚げピザが出来上がるまでに、のんびりと、先ほど作った焼酎の湯割りと、ドリトスで休憩です。
結構あいますね！焼酎とドリトス！
油揚げピザ完成！
と、言う訳で、焼酎の湯割りと、ドリトスでのんびりしてたら、油揚げピザ完成です。
本当は、アルミ箔を敷きたく無かったのですが、思いの外、具材がポロポロおっこちるので今回は敷いています。
もっと、具材の量の調節が必要ですね（反省点）。
しかし、香りもよく、美味しそうです。
では、いただきます🙏！
油揚げピザ実食！
1人で食べようと思っていたら、嫁が来て
「美味しそう！いただきまーす！」
と言ってきたので、４当分に切り分けました。
パクりんちょ・・・・
パリ・・シャクシャク・・・
うん、うまい！
今まで食べたことのない、斬新な食感です。
焦げた部分の油揚げも香ばしくて、美味しいです。
何より、小麦粉で生地を作るピザと違い、油揚げなので、グルテンフリーで身体に優しいです。
多分、知らんけど。
で、湯通しせず油を取ってないので、焼けてると言うか、揚がってるような歯応えで、歯触りがとても小気味良い感じです。
味噌マヨも、油揚げにとてもよく合う味わいで、これは正解だったかな？
嫁に「これ、味噌とマヨネーズ合わせたやつ」と言うと「へー！めっちゃうまいやん！」と大喜びです。
ウィンナーの代わりに、ツナ缶を使っても美味しいでしょうね！
今度やってみよ！
とか言ってたら油揚げピザ完食！
とか何とか言ってたら、油揚げピザ完食です。
これには、お稲荷さんも満足されたでしょう！
次回は何作ってあげようかな！
ご馳走様でした！🙏🦊
店長時代の食べ物ブログはこちら
私が飲食店店長していた時代に書いた
食べ物のブログです
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